1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections de recettes>
  4. Cuisine sétoise

Sélections de recettes de cuisine de cuisine sétoise

Notre choix de meilleures recettes de cuisine sétoise.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Des recettes qui ont le vent en poulpe
Des recettes qui ont le vent en poulpe

Un mollusque à la chair fine et savoureuse.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de cuisine sétoise partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

La langoustine
La langoustine

La demoiselle de la mer, un crustacé fragile à la chair fine et délicate !

Onfray (Michel)
Onfray (Michel)

Le ventre des philosophes - Diogène le Cynique

Salpicon
Salpicon

Salpicon de poisson, salpicon d'oeuf dur

Marinière (A la)
Marinière (A la)

Les moules marinière une spécialité du Nord !

Le calamar
Le calamar

Le calamar, un céphalopode décapode marin apprécié aussi bien cru que cuit.

Choisir et déguster les huîtres
Choisir et déguster les huîtres

Classification des huîtres et quelques conseils de dégustation.

Techniques culinaires
sommaire
Techniques culinaires

Les techniques de cuisine et pâtisserie telles que je les ai apprises et enseignées.

Les oursins
Les oursins

Un mets de choix à la chair raffinée et à la saveur iodée à nulle autre pareille.

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.1